หมี่โกเรง คือ เมนูบะหมี่ผัดพื้นเมืองพบได้ในอินโดนีเซีย สิงคโปร์ มาเลเซีย มีลักษณะคล้ายเส้นมาม่าบ้านเราแต่เหนียวนุ่มและเส้นใหญ่กว่า
สูตรผัด หมี่โกเรง Mee Goreng
นอกจากบะหมี่เกาหลีที่เป็นที่ยมฮอตฮิตติดตลาด ตอนนี้ก็ยังมีบะหมี่สัญชาติอินโดนีเชียที่เรียกกันว่า หมี่โกเร็ง ที่มีรสชาติถูกปากชาวไทยอย่างเราเอามากๆ เราสามารถทานได้ทั้งแบบสำเร็จรูปคือใช้เครื่องปรุงที่แถมมาในซอง หรือจะเพิ่มท็อปปิ้ง นำมาปรุงรสเพิ่มเองตามแบบที่เราชอบก็อร่อยไม่แพ้กัน งั้นเรามาดูกันดีกว่าว่าเมนูนี้เค้าทำกันอย่างไร
วัตถุดิบ
- เส้น หมี่โกเรง หาซื้อได้ตาม Top Supermarket
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ไส้กรอก
- กากหมู
- ต้นหอม
- หอมเจียว
- ซอสปรุงรส
- ซีอิ๊วดำ
- ซอสพริก
วิธีปรุง หมี่โกเรง
- นำเส้นไปต้มให้สุกใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อนใช้ไฟกลาง เจียวหอมซักเล็กน้อย
- ตามด้วยไส้กรอก แล้วก็ใส่เส้นลงไปผัดเข้าด้วยกัน
- เติมเครื่องปรุง ซอสปรุงรส ซอสพริก ซีอิ๊วดำ แล้วก็ต้นหอม ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
- ทอดไข่ดาว 1 ฟอง
- เสิร์ฟ หมี่โกเรง ใส่จานท็อปด้วยไข่ดาวและมีเครื่องเคียงเป็นกากหมูเป็นอันเรียบร้อย
สรุป
เป็นยังงัยบ้างคะ สูตรผัด หมี่โกเร็ง ที่ทั้งทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน แต่รับรองว่าอร่อยถูกใจทุกคนแน่นอนค่ะ เพื่อนคนไหนอยู่บ้านว่างๆลองเอาสูตรอาหารนี้ไปทำทานกันดูนะคะ ส่วนใครที่ไม่อยากทำทานเองสามารถแวะมาได้ที่ร้าน Netsepia Fashion Cafe มีให้ทานกันได้อย่างจุใจกันเลยทีเดียวค่ะ
